Петербургская солодовня

производство ржаного и ячменного солода начиная с 1876 года

Для производства солода, применяемого в пивоварении, пригоден только высококачественный ячмень.
Производство ячменя пивоваренных сортов, при правильной организации бизнеса, может приносить хороший доход его организаторам.

Так, Орловская объединенная зерновая компания в 2009 году выращивала пивоваренный ячмень на площади более 30 тысяч гектаров. Однако финансовый кризис может внести свои корректировки в планирование посевов пивоваренного ячменя на сезон 209-2010 год.
В пивоваренной отрасли наблюдается достаточно ощутимый спад, вызванный уменьшением доходов населения.

У украинских пивоваров та же ситуация: впервые за 10 последних лет зафиксировано снижение потребления пива, по разным прогнозам – от 5 до 13% по сравнению с прошлым годом. Производители пива ищут варианты снижения себестоимости продукции, и первыми на себе последствия кризиса в пивной отрасли ощутили украинские производители солода: цена за качественный солод продолжает снижаться.
В этих условиях украинские производители солода ищут варианты сбыта своей продукции на зарубежных рынках. Так, например, Бердичевская солодовая компания (Украина, г. Бердичев) поставляет солод в Молдову, Грузию и Узбекистан, где ситуация в пивной промышленности более стабильная.